Cocotte ovale ancienne Cousances Doufeu noire, couvercle fonte vintage

AFW - Antique France Worldwide

Description

Cette pièce est une cocotte ovale ancienne de la marque Cousances, identifiable par l’inscription « COUSANCES » en relief sur le bouton du couvercle. Le modèle présenté est typique des cocottes dites « Doufeu », reconnaissables à leur forme allongée et à leur couvercle épais muni d’une large poignée centrale. La cocotte est intégralement de couleur noire mate, avec une finition extérieure homogène et sans décor apparent. On distingue un aspect granuleux caractéristique de la fonte brute ou émaillée noire, sans brillance ni vernis visible sur la zone photographiée. Les deux poignées latérales sont intégrées dans la masse du corps, formant une prise solide et pratique pour la manipulation.

Le couvercle, également de forme ovale, épouse parfaitement la forme de la cocotte. Sa surface est lisse, avec un bouton central rond portant la marque « COUSANCES » en lettres capitales, signature historique de la fabrique française de fonte d’Alsace. Aucun motif ni inscription supplémentaire n’est visible sur la face supérieure du couvercle. La cocotte présente une silhouette sobre, fonctionnelle et élégante, typique du design culinaire français du milieu du XXe siècle.

La surface extérieure montre quelques traces d’usage et des marques superficielles, notamment sur les bords du couvercle et autour des poignées, ce qui atteste d’un usage domestique antérieur. L’ensemble apparaît robuste, sans fissure ni déformation visible sur la face montrée. La teinte noire uniforme met en valeur la simplicité et la praticité de cet ustensile, conçu pour une cuisson lente et homogène.

La cocotte Doufeu de Cousances est recherchée pour sa capacité à conserver la chaleur et à répartir la cuisson de façon optimale. Ce modèle se distingue aussi par sa forme ovale, idéale pour les pièces de viande, les rôtis ou les plats mijotés traditionnels. Le design sans fioriture, couplé à la qualité de fabrication, fait de cette pièce un ustensile emblématique de la cuisine vintage française.

État

Objet d’occasion, vendu en l’état. Traces d’usage visibles sur la surface (rayures, marques, légères usures), conformes à un ustensile ancien. Pas de défaut structurel visible sur la partie montrée.

Le saviez-vous ? Cousances, fondée au XIXe siècle en Lorraine, fut l’un des principaux fabricants français de cocottes en fonte avant d’être rachetée par Le Creuset dans les années 1950. Le modèle Doufeu, inventé par Cousances, se distingue par son couvercle épais conçu pour retenir l’humidité et favoriser une cuisson douce et régulière.

Réassurance AFW

Emballage soigné, expédition rapide et suivi. Vente assurée par un professionnel spécialisé dans les objets anciens et de cuisine vintage.

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